l’Équipe de France Boucherie est une combinaison d’artisans regroupant des passionnés pour représenter le savoir-faire français au World Butcher’s Challenge.
Vainqueur en Australie 2016, une nouvelle délégation remettra son titre en Irlande 2018.
Joseph FAGNANI
Équipe senior
Joseph FAGNANI
Diplômes :
CAP Boucher Préparateur en produits carnés
CQP École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV), Paris