Équipe de France Boucherie

l’Équipe de France Boucherie est une combinaison d’artisans regroupant des passionnés pour représenter le savoir-faire français au World Butcher’s Challenge.

Vainqueur en Australie 2016, une nouvelle délégation remettra son titre en Irlande 2018.

Joseph FAGNANI

Équipe senior

Joseph FAGNANI

Diplômes :

  • CAP Boucher Préparateur en produits carnés
  • CQP École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV), Paris

Expérience professionnelle :

Récompenses :

  • 2e Prix concours régional Boucherie-Étal
  • 2e Prix du salon gastronomique à Lyon
  • Lauréat du World Butcher’s Challenge, Australie 2016

 

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Joseph FAGNANI